Organic Farming (જૈવિક ખેતી) એ એવી ખેતી પદ્ધતિ છે જેમાં રસાયણિક ખાતર, ઝેરી દવાઓ અને કૃત્રિમ pesticide નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. તેના બદલે કુદરતી ખાતર જેમ કે ગોબર ખાતર, વર્મી કમ્પોસ્ટ, જીવામૃત અને નીમ આધારિત દ્રાવણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ જમીનની કુદરતી શક્તિ જાળવી રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન ક્ષમતા વધારે છે.
જૈવિક ખેતીથી ઉગાડવામાં આવેલ પાક આરોગ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક હોય છે, કારણ કે તેમાં હાનિકારક રસાયણો નથી હોતા. આવા ખોરાકથી માનવ શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને બીમારીઓનો ખતરો ઘટે છે. સાથે સાથે, પર્યાવરણને પણ નુકસાન થતું નથી અને જમીન, પાણી તથા હવા શુદ્ધ રહે છે.
Organic Farmingમાં ખેડૂતનો કુલ ખર્ચ ઓછો થાય છે, કારણ કે મોટાભાગના ખાતર અને દવાઓ ઘરેજ તૈયાર કરી શકાય છે. જૈવિક પાકની બજારમાં માંગ વધારે હોવાથી ખેડૂતોને તેમના પાકનો ભાવ પણ સારો મળે છે. આ રીતે ખેડૂતની આવકમાં વધારો થાય છે.
આજના સમયમાં Organic Farming માત્ર એક વિકલ્પ નહીં પરંતુ ભવિષ્યની આવશ્યકતા બની ગઈ છે. સ્વસ્થ જીવન, સુરક્ષિત પર્યાવરણ અને ટકાઉ ખેતી માટે જૈવિક ખેતી અપનાવવી ખૂબ જ જરૂરી છે.